¿Estas dietas milagro, son dietas buenas o malas?
Yo no estoy de acuerdo con estas dietas porque algunas son monotemáticas y sobre todo son no-balanceadas, es decir, proporcionan o contienen muchas grandes cantidades de un nutriente generalmente proteínas y carecen de otros.
¿Cual es la filosofía de estas dietas?
La filosofía es un poquito parecida a la idea que tienen los vigorexicos, salvando las diferencias. Cambiar los hidratos por proteínas.
Se dice que la proteína tiene la misma cantidad de calorías que los carbohidratos, azúcares o harinas ( 4 calorías por gramo ), pero qué engorda menos porque las proteínas se acumulan en los músculos y en cambio los azúcares y las harinas se acumulan en las grasas. Esto tiene una parte de verdad y es que sí que es cierto que la proteína se dirige a alimentar la musculatura del músculo antes de convertirse en grasa, ya que pasa por los músculos y alimenta el músculo. Pero claro si ese músculo lo trabajamos con ejercicio, esta proteína se consume en el músculo y no se acumula en la grasa, porque hay una musculatura grande que necesita alimento, pero si no hacemos ningún ejercicio, el músculo es pobre, es pequeño y entonces todo lo que sobra, pasa también a convertirse en grasa.
Esta es una de las cosas que no se dice en este tipo de dietas y no son sanas porque al proporcionar mucha cantidad de un nutriente como las proteínas, se están eliminando otros nutrientes, principalmente los carbohidratos que son muy necesarios para el organismo. Son necesarios en las dosis correctas, ni menos ni más.
Además todas estas dietas producen EFECTO REBOTE, porque como son muy severas ( sólo se adquieren entre 800 - 1000 calorías diarias) esto no se puede aguantar y la gente hace un sacrificio sobrehumano para seguirlas. Sin contar también con que se gasta un dineral en productos, ya que estas dietas van asociadas a sobres, barritas, batidos, etcétera y finalmente si que se pierde peso claro, pero demasiado, este es el problema
Esta gran pérdida de peso hace que la gente esté contenta pero deja la dieta porque se cansan, no pueden más, les crea una ansiedad tremenda y abandonan la dieta para volver a comer, comer más frecuente pero aunque vuelvan a comer normal van a ganar peso porque es lógico si no se come no se engorda
Esto sin contar que se pierde el peso pero llega un momento que se pone enfermo. El problema de estas dietas es seguirlas a largo plazo porque ahí es cuando entramos en la famosa dieta cetogénica que produce cetosis, que pasaremos a ver más tarde
¿Como son las dietas mono temáticas como la dieta de la piña, la dieta de la alcachofa etc?
Son dietas exclusivamente para perder líquidos.
Al no ingerir otra cosa más que prácticamente agua, que es lo que tiene la piña o lo que tiene alcachofa, perdemos líquidos y si perdemos líquidos, perdemos volumen y perdemos peso pero se vuelve a recuperar rápidamente. Además es muy malo perder más líquido del conveniente.
Y es que son productos que son muy buenos. La piña es muy buena, las alcachofas también son depurativas y tiene muchas vitaminas, tienen muchos minerales, pero no para pasarse una semana comiendo solo piña o alcachofas. Ahí es donde se convierte en malo para la salud, sea piña, alcachofas o cualquier otra cosa.
Entonces no son recomendables y pueden ser peligrosas.
Además son dietas que no se controlan por ningún profesional entonces una persona puede comer un día piña y decir yo me voy a depurar o puede comer piña toda la semana o un mes.
¿Y la dieta por puntos?
La dieta por puntos es la manera de premiar al paciente juntando puntos o perdiendo puntos según lo que comió o no comió, como si fuera un juego, pero que va destinada al mismo fin, a perder mucho peso en poco tiempo y esto no funciona esto es pan para hoy y hambre para mañana nunca mejor dicho, mucho hambre para mañana
Las dietas Cetogénicas
En la parte de dietas cetogénicas, estas dietas normalmente van acompañadas de los famosos batidos, sobres y barritas y demas.
¿Porqué se hace esto?
porque hay una industria farmacéutica muy potente que ha encontrado un nicho de negocio muy importante
¿Son buenos o son malos estos complementos artificiales?
Depende de cómo se utilicen.
Si se pone a un paciente a comer todo el día 4 sobres, esto no es nada bueno. Hay una ingesta de calorías muy por debajo de lo que toca, es muy monotemático y además se le está dando al paciente una educación alimentaria que no es la adecuada. No se le puede enseñar a una persona a vivir a base de sobres ni de batidos no es normal ni es natural. ¿Y cuales pueden ser las consecuencias de su ingesta continua y desproporcionada? La consecuencia es, que tanto sea base de sobres o base de carnes, imaginemos una dieta que solo podemos comer proteínas de carnes todo el día nada más o acompañadas de alguna otra pequeña cosa. Las proteínas al combustionar entran en el metabolismo y hacen su trabajo, pero dejan desechos. El cuerpo está preparado para eliminar estos desechos pero en cantidades normales.
Cuando estas cantidades se sobrepasan porque la ingesta no está balanceada entonces se produce la acumulación de cuerpos cetónicos que son estos desechos las proteínas, la caca de las proteínas, que es lo que queda lo que no puede utilizar el organismo. Si el organismo lo puede eliminar porque es una cantidad normal no pasa nada, pero si hay grandes cantidades, el organismo no puede eliminarlo porque nuestro cuerpo aún es poco primate no ha evolucionado tanto como nuestra mente entonces aún está diseñado para comer de todo lo que había naturaleza como hacía el hombre recolector y cazador que comían de todo lo que encontraban. Nuestra mente ya ha evolucionado hasta los chips informáticos pero eso no coincide con el diseño de nuestro cuerpo ni de nuestro metabolismo que aún está primitivo. Como el metabolismo todavía no ha evolucionado para combustionar tanta proteína, los desechos quedan circulando dentro del organismo y pasan a la sangre.
Ahí tenemos la cetosis y cuando esta sangre está muy muy contaminada ya pasamos a la setoacidosis que es la acidificacion de la sangre, la sangre se vuelve ácida. Esto a largo plazo puede provocar que los sistemas de desechos, los sistemas de drenaje normales del organismo como son los intestinos, los riñones o el hígado se vean dañados provocando un fallo renal o un fallo hepático puede llegar a conducir hasta la muerte
Hay que usar o utilizar estos sobres estas barritas como complemento, sí pero con matices . Yo los utilizo muchas veces pero como un complemento, sobre todo para las personas que tiene una vida muy agitada con horarios extremos. Para ayudar a esta persona a poder hacer las 5 comidas diarias y no caer en otros problemas, sí que le puedo dar en la dieta, como tentempié un batido, una barrita, una galleta dietética, porque este lo puede llevar a todas partes y si no tienen ese momento su merienda o su desayuno puede recurrir a esto. Pero no más, alguna vez podemos sustituir una comida por un sobre pero no más.
