18 de Sep, 2023 . Pero como dice el Dr. Crispin, hacer dieta no es una panacea; De hecho, la mayoría de quienes se ponen a dieta lejos de conseguir su objetivo sólo pasan por periodos de hambre que les generan ansiedad, mal humor y, poco después, un aumento de talla por el temido efecto rebote, asociado a dietas muy restrictivas. "Nuestro cuerpo entra en modo supervivencia ante el ataque al que lo estamos sometiendo, y eso hará que recuperemos el peso muy rápidamente", afirma Marta Rey, coach de salud del Instituto Médico Europeo de la Obesidad. "Cuando se deja de hacer dieta se recupera el peso perdido e incluso acabamos pesando incluso más de lo que pesábamos inicialmente". Es la consecuencia de todas las dietas milagro, más peligrosa que cualquier otra cosa.

No son los únicos expertos que cuestionan las dietas restringidas, rápidas pero muy poco saludables e incluso perjudiciales, porque cuando las termines "volverás a los hábitos que tenías antes y no podrás mantener un peso adecuado ni una buena salud". añade la nutricionista Sara Jiménez.

La mejor dieta para adelgazar es aquella que incluye "una alimentación variada", afirma María José Crispín. Esto supone ingerir todos los grupos de nutrientes necesarios para nuestro organismo, todo tipo de vitaminas y minerales, proteínas, grasas (el equilibrio de ácidos grasos debe ser el correcto), hidratos de carbono y los aminoácidos esenciales esenciales que nuestro organismo no puede sintetizar. Son nueve, y los obtenemos "combinando cereales integrales y arroz integral o legumbres con semillas", añade el doctor. Si hay que señalar una dieta concreta, María José Crispín señala la mediterránea, "es el mejor ejemplo".

Junto a una dieta sana y equilibrada, el ejercicio y el descanso son las otras dos claves de las que dependemos para mantener un peso saludable. "Debemos evitar el sedentarismo y llevar un estilo de vida activo, hacer ejercicio todos los días, tanto aeróbico como para fortalecer la musculatura", explica la doctora María José Crispín. En este sentido, uno de los deportes más saludables y asequibles es caminar. Una caminata a buen ritmo de una hora diaria puede ayudarnos a perder mucho peso. ¿Cuánto cuesta Según un estudio de la Universidad de Harvard, publicado en Harvard Health, con un peso de 57 kilos quemas 120 calorías caminando a 5,5 km/hora en terreno llano durante 30 minutos, cifra que alcanza las 149 calorías si pesas 70 kilos. Es decir, con una caminata a buen ritmo de una hora diaria puedes perder un kilo al mes.

Además del ejercicio, el descanso también es importante a la hora de perder peso. "Debemos intentar acostarnos todos los días más o menos a la misma hora, idealmente antes de las once de la noche, para adaptarnos a los ciclos circadianos y mantener nuestro estado de salud en óptimas condiciones", concluye María José Crispín.